Lowcarb watermeloen salade met aardbeien, munt en feta
Ik maak gebruik van affiliate links. Meer informatie daarover vind je in het menu onder samenwerking.
Heerlijk frisse zomersalade van fruit: watermeloen en aardbeien. De feta zorgt voor een mooi zoutig contrast met het zoet. Je kunt de salade nog wat extra’s meegeven met wat gedroogde en verse munt.

Watermeloen salade met aardbeien, munt en feta
Zomersalade van watermeloen en aardbeien. De feta zorgt voor een mooi zoutig contrast met het zoet. Je kunt de salade nog wat extra's meegeven met wat gedroogde en verse munt.
Benodigdheden
- lang scherp mes
Ingrediënten
- 125 gr watermeloen
- 100 gr aardbeien
- 50 gr feta
- ½ handje verse munt
Dressing
- 1 el vloeibare zoetstof met honingsmaak
- ½ limoen
- ½ tl gedroogde munt
Bereiding
- Snij de meloen en aardbeien in stukjes.
- Meng alles voor de dressing en meng door het fruit.
- Ver rommel de feta en verdeel over het fruit. Scheur de blaadjes munt en verdeel ook over de salade.
KORTINGSCODE
Puur Mieke: Eetlekkeranders5 (voor nieuwe klanten 5%)
Voedingswaarde
Calorieën: 213kcal | Koolhydraten: 19gr | Eiwitten: 9gr | Vetten: 11gr | Verzadigd vet: 7g | MO vet: 1g | EO vet: 2g | Vezels: 4gr | Vitamine A: 993IU | Vitamine B1: 0.2mg | Vitamine B2: 0.5mg | Vitamine B6: 0.3mg | Vitamine B12: 1µg | Vitamine C: 79mg | Vitamine D: 0.2µg | Vitamine E: 1mg | Natrium: 573mg | Magnesium: 38mg | Kalium: 364mg | Calcium: 285mg | Koper: 0.1mg | Foliumzuur: 48µg | IJzer: 1mg | Fosfor: 213mg | Selenium: 9µg | Zink: 2mg
Standaard berekend voor 1 portie, tenzij anders vermeld.
Heb je dit recept gemaakt?Ik zou het geweldig vinden om een foto te zien. Vermeld @Eetlekkeranders op Insta!
Vragen?
Heb je dit recept gemaakt of heb je vragen? Laat een reactie achter!