Makkelijk te maken lunch of gezonde snack voor tussendoor. Even wat reepjes paprika en broccoli roerbakken en die rol je samen met wat taugé in een plakje rosbief. De dipsaus is ook heel makkelijk: sojasaus, sesamolie en rijstazijn. Met honing zoetstof. Als topping had ik wat zwart sesamzaad en chilivlokken.

Rosbief rolletjes met broccoli, paprika en taugé

Marjolein

Makkelijk te maken lunch of gezonde snack voor tussendoor. Met paprika en broccoli reepjes en taugé in een plakje rosbief. Met een dipsaus van sojasaus, sesamolie en rijstazijn.

5 van 2 stemmen

Recept afdrukken Reageren of sterren geven

Bereiding 15

Totale tijd 15

Vrij van (Pseudo)granen, A1 caseïne, Ei, Eiwit, Gluten, Koemelk, Lactose, Nachtschade, Noten, Peulvruchten, Pinda, Schaal- en schelpdieren, Vis, Zaden, Zuivel

Dieet Koolhydraatarm, Koolhydraatbeperkt

Trefwoord Borrelen, Doordeweeks

Gang Hartige snacks, Lunch

Keuken Aziatisch

Porties tot 8 rolletjes

Calorieën 46 kcal

Benodigdheden

kleine PFAS vrije bakpan
zeefje of vergiet

Ingrediënten

100 gr rosbief in 6 tot 8 plakes
1 kleine stronke broccoli 200 tot 250 gram
1 rode paprika
75 gr taugé
2 el (glutenvrije) sojasaus of tamari
2 el vloeibare zoetstof met honingsmaak
1 tl sesamolie
1 tl rijstazijn
1 el zwart sesamzaad
1 el chilivlokken

Bereiding

Snij de paprika in 12 tot 16 reepjes. Snij zo lang mogelijke roosjes (met steeltje) van de broccoli.
Bak de paprika en broccoli met een flinke scheut olie in de pan. Ongeveer 10 minuten op redelijk hoog vuur.
Spoel de taugé af in kokend heet water. Of blancheer en spoel daarna met koud water af. Ik gebruik daarvoor een zeefje, maar een vergiet kan ook.
Meng de sojasaus met de honing zoetstof, de sesamolie en rijstazijn.
Rol in elk rolletje rosbief wat paprika, broccoli en taugé.
Verdeel de sesamzaadjes en de chilivlokken over de rolletjes. Serveer met de dip of giet de dip over de rolletjes.