Rood wit blauw yoghurt toetje
Inspiratie voor Koningsdag of Bevrijdijdingsdag! Een toetje geïnspireerd op de Nederlandse vlag. Gewoon een simpel gezond toetje want je maakt het glaasje op met Griekse yoghurt en aardbeien. De blauwe kleur komt niet van één of ander giftige, kunstmatige kleurstof. Het is een gezonde, natuurlijke kleurstof: blauwe spirulina! Ontgiftend en boordevol voedingsstoffen die we vaak te weinig binnenkrijgen, zoals jodium en omega 3.
Wat is spirulina?
Spirulina is een algensoort die veel eiwitten, omega 3, mineralen en vitamines bevat. De meest bekende is de groene spirulina. Deze is ook wel als voedings supplement te koop. De blauwe spirulina is wel wat duurder dan de groene. Deze zit dan ook vaak niet in supplementen maar je koopt het los in poedervorm. Je hebt er gelukkig maar heel weinig van nodig om een mooie blauwe kleur te krijgen. Met een klein zakje of potje kun je dus heel lang doen. Het is onder meer te koop bij Bol en de Notenshop.
Koolhydraatarme yoghurt
Als je koolhydraatarm eet wordt meestal aangeraden maximaal 100 gram zuivel oer dag te eten. Met name yoghurt bevat namelijk nog best wat koolhydraten. Kies het liefst voor volvette Griekse yoghurt.
Grasgevoerde A2 yoghurt
Grasgevoerde zuivel is gezonder dan gewone zuivel. A2 zuivel wordt gemaakt van speciale koeienrassen, geiten of schapen. Het bevat een andere soort caseïne, namelijk A2. Gewone zuivel van koeienmelk bevat A1 caseïne dat voor sommige mensen schadelijk kan zijn voor de darmen. Lees meer over A2 zuivel in mijn info blog. Daar lees je ook waar je het kunt kopen.
Koolhydraatarme honing
Als je koolhydraatarm eet is het beste advies om je suikerbehoefte zoveel mogelijk af te bouwen. Heb je in een toetje toch af en toe trek in iets zoets? Dan is de beste vervanger erythritol. De pure, witte kristalvorm. In dit geval heb ik gekoznen voor een zoetstof die op honing lijkt. Een hele lekkere is Holy Hon van Steviala, te koop bij Lowcarbcebter.
Rood wit blauw yoghurt toetje
Benodigdheden
- kom
- garde of handmixer
Ingrediënten
- 150 gr Griekse yoghurt
- 75 gr aardbeien voor strikt kha beperken tot 40 gram
- 1 tl blauwe spirulina
- 1 tl vloeibare zoetstof met honingsmaak optioneel
Bereiding
- Meng de helft van de yoghurt met de helft van de spirulina. Kijk hoe blauw het wordt. Dan pas eventueel aanvullen met de rest van de spirulina.
- Meng deze blauwe helft eventueel met zoetstof.
- Was en snij de aardbeitjes.
- Vul het glaasje met de blauwe (gezoete) yoghurt, dan de yoghurt die je wit hebt gelaten, daarop gaan de aardbeitjes.
KORTINGSCODE
Puur Mieke: Eetlekkeranders5 (voor nieuwe klanten 5%)
Voedingswaarde
Standaard berekend voor 1 portie, tenzij anders vermeld.
