| | | | |

Pure chocola met kikkererwten

Ik maak gebruik van affiliate links. Meer informatie daarover vind je in het menu onder samenwerking.

Een simpele manier om repen of kleine ronde pastilles te maken van pure chocola met kikkererwten. Een fijn recept als je geen noten kunt eten maar toch eens iets hartigs en knapperigs in je chocola wilt proeven.

Je kunt siliconen cupcakevormpjes gebruiken (zoals op de foto). Dan krijg je ronde pastilles. Maar je kunt ook een cakeblik gebruiken voor 1 grote reep. Leg dan eventueel sateprikkers dwars in het blik zodat je inkepingen krijgt en je de reep makkelijker kunt breken. De genoemde hoeveelheden zijn voor ongeveer 10 pastilles of een klein cakeblik.

Pure chocola

Kies chocola die past bij jouw intoleranties of leefstijl. Het liefst zo puur mogelijk, zonder suiker én gluten- en zuivelvrij.

De meeste pure chocola bevat nog veel koolhydraten en soms zelfs suikers. Ook als erop staat ‘low carb’, ‘keto friendly’ of ‘koolhydraatarm’. Maar het is gelukkig ook koolhydraatarm en zuivelvrij te verkrijgen. Gezoet met erythritol en de basis is van kokosmelk in plaats van gewone melk. Het heet Funky Fat Choc. Je kunt het met 10% korting bestellen op de website van Funky Fat Foods met kortingscode Eetlekkeranders10% .

Dieet en ‘vrij van’

Glutenvrij en zuivelvrij. Koolhydraatbeperkt maar niet paleo vanwege de kikkererwten.

Zowel chocola als kikkererwten zijn laag in salicylaat. Maar pas op: veel mensen die op salicylaat moeten letten zijn ook gevoelig voor histamine of moeten een laag oxalaat dieet volgen. En cacao is dan niet geschikt want dat is hoog in zowel histamine als oxalaat!

Pure chocola met kikkererwten

Marjolein
Een simpele manier om repen of kleine ronde pastilles te maken van pure chocola met kikkererwten. Een fijn recept als je geen noten mag maar toch eens iets hartigs en knapperigs in je chocola wilt eten.
4.50 van 4 stemmen
Vooraf 1 uur 25 minuten
Bereiding 5 minuten
Totale tijd 1 uur 30 minuten
Vrij van (Pseudo)granen, A1 caseïne, Ei, Eiwit, Gluten, Nachtschade, Noten, Pinda, Schaal- en schelpdieren, Soja, Suiker, Vis, Vlees, Zuivel
Dieet Glutenvrij, Koolhydraatbeperkt, Vegan
Trefwoord Out of the box, Valentijnsdag
Gang Gebak & koekjes
Keuken Europees
Porties 10 pastilles
Calorieën 125 kcal

Benodigdheden

  • oven op 200 graden
  • pan en kom voor au bain Marie
  • cupcake vormpjes of cakeblik

Ingrediënten
  

  • 120 gr kikkererwten = half blik van 400 gram bruto
  • 200 gr pure chocola suikervrij, keto en vegan 10% korting met code Eetlekkeranders10
  • flinke snuf zout

Bereiding
 

  • Was de kikkererwten en dep droog. Rooster ze in een voorverwarmde oven op 200 graden voor 25 minuten.
  • Smelt de chocola au bain marie, samen met het zout.
  • Vul de vormpjes met één laag geroosterde kikkererwten.
  • Schep gesmolten chocola over de kikkererwten. Ze hoeven niet helemaal bedekt te zijn.
  • Zet een uurtje in de vriezer.

KORTINGSCODES

Puur Mieke: Eetlekkeranders5 (nw klanten 5%)

Funky Fat Choc: Eetlekkeranders10 (10%)
Vlees van Ons: Eetlekkeranders10 (nw klanten 10%)

Notities

Zuivelvrije en koolhydraatarme pure chocola kun je met 10% korting bestellen op de website van Funky Fat Foods met de kortingscode Eetlekkeranders10%

Voedingswaarde

Calorieën: 125kcal | Koolhydraten: 4gr | Eiwitten: 2gr | Vetten: 9gr | Verzadigd vet: 5g | MO vet: 0.4g | EO vet: 3g | Vezels: 3gr | Vitamine A: 3IU | Vitamine B1: 0.01mg | Vitamine B2: 0.01mg | Vitamine B6: 0.02mg | Vitamine C: 0.2mg | Vitamine E: 0.04mg | Natrium: 79mg | Magnesium: 6mg | Kalium: 35mg | Calcium: 6mg | Koper: 0.04mg | Foliumzuur: 21µg | IJzer: 0.3mg | Fosfor: 20mg | Selenium: 0.4µg | Zink: 0.2mg

Standaard berekend voor 1 portie, tenzij anders vermeld in notities.

Standaard berekend voor suikervrije variant. Erythritol in plaats van ahornsiroop, honing en kokosbloesemsuiker (indien van toepassing en tenzij anders vermeld bij notities).

Heb je dit recept gemaakt?Ik zou het geweldig vinden om een foto te zien. Vermeld @Eetlekkeranders op Insta!
Vragen?

3 reacties

  1. 4 sterren
    hALLO Marjolein, makkelijk en lekker, zo klinkt het. Moet het nog gaan maken, De LAAG SALS variant dan.Ik heb niet zo veel keuze in chocolade want zonder vanille en kokos. De enige is Lindt. 99 en 90% waarom mag er geen suiker in zitten in de chocolade? Kan ik dan niet beter cacaopoeder gebruiken
    Dank voor alle recepten Ga ze bina allemaal maken. Groet,PEtra

    1. Hoi, leuk! Ik eet afwisselend lowcarb en geen witte suiker. Voor laag sal is suiker op zich niet het grootste probleem. Wel zo puur mogelijk in de zin van weinig toevoegingen. Probeer eerst een stukje van een reep uit zonder pastilles te maken. Heb je een reep gevonden die goed gaat, dan kun je experimenteren. Anders zo zonde…

      Let wel dat chocola (cacao) hoog his en ox is.

      Met cacao alleen krijg je niet de stevigheid van een pastille. Tenzij je mengt met cacaoboter, maar dat wordt zoeken naar verhoudingen.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Sterren geven