Verrassende salade van postelein met Midden-Oosterse ingrediënten als kikkererwten, tahin en granaatappelpitjes. Het zoetje in de dressing komt van maple syrup zoetstof.

Postelein salade met kikkererwten, appel, granaatappelpitjes en maple tahin dressing

Marjolein

Voedzame kikkererwten salade met verse postelein, granaatappelpitjes appel en een dressing van ahornsiroop en tahin.

5 van 2 stemmen

Recept afdrukken Reageren of sterren geven

Vooraf 5

Totale tijd 5

Vrij van (Pseudo)granen, A1 caseïne, Ei, Eiwit, Gluten, Koemelk, Lactose, Nachtschade, Pinda, Schaal- en schelpdieren, Suiker, Vis, Vlees, Zuivel

Dieet Koolhydraatbeperkt

Trefwoord Doordeweeks, Lente en zomer

Gang Salades

Keuken Europees, Middenoosters

Porties personen

Calorieën 180 kcal

Benodigdheden

mengkom

Ingrediënten

125 gr postelein
250 gr gekookte kikkererwten mag uit blik
1 appel
4 el granaatappelpitjes mag uit een doosje uit de vriezer
2 el tahin
2 el maple syrup zoetstof
1 limoen, sap van
1 tl chilivlokken

Bereiding

Meng de tahin, ahornsiroop, limoensap en chilivlokken door de gekookte kikkererwten.
Was een appel, snij in stukjes en meng door de kikkererwten.
Was en selecteer de postelein zorgvuldig. Het kneust én vergaat snel. Als je get nog kookt is dat niet zo erg. Rauw wil je graag mooie blaadjes in je sla. Meng door de kikkererwten.
Verdeel over twee borden en verdeel de granaatappelpitjes erover.