Heerlijk begin van de dag met een fris maar toch herfstachtig ontbijt. Een zoete en stevige smoothiebowl van pompoen met banaan, vanille en koek- en speculaaskruiden. Ik at deze bowl zelf met een topping van pompoen granola (met noten, lijnzaad en pure chocole) en rauwe honing van mijn eigen bijen.

Dieet en ‘vrij van’

De bowl is paleo, vegan en lowcarb (koolhydraatbeperkt maar niet koolhydraatarm of keto door de baanan).

De bowl is ook AIP met een kleine aanpassing van de specerijen. De pompoen granola op de foto is echter niet AIP omdat daar chocola, lijnzaad en noten in zit. Voor een AIP granola bij de bowl kun je een tijgernotengranola nemen (chufa) zoals deze met bakbanaan of deze met aardbei en kokos drizzle.

Voor een vegan bowl gebruik je geen honing bij je granola maar bijvoorbeeld maple syrup. Voor koolhydraatbeperkt neem je Steviala Sweet Bee.

Smoothiebowl van pompoen en banaan

Marjolein

Heerlijke herfst smoothiebowl van pompoen. Koolhydraatbeperkt door de banaan. Met kaneel of koek- en speculaaskruiden en vanille.

5 van 2 stemmen

Kook modusHou scherm open tijdens koken

Recept afdrukken Delen via e-mail Reageren of sterren geven

Bereiding 5 minuten min

Totale tijd 5 minuten min

Vrij van (Pseudo)granen, Ei, Eiwit, Gluten, Nachtschade, Peulvruchten, Pinda, Schaal- en schelpdieren, Soja, Suiker, Vis, Vlees, Zuivel

Dieet AIP, Koolhydraatbeperkt, Paleo, Vegan

Trefwoord Lente en zomer

Gang Ontbijt

Keuken Europees

Porties 1 persoon

Calorieën 158.9 kcal

Benodigdheden

• affiliate linkstaafmixer

Ingrediënten

  

1x2x3x

• 150 gr pompoen gekookt
• 1 banaan
• 50 ml melk, zuivel of plantaardig
• ¼ tl affiliate linkkoek- en speculaaskruiden
• ¼ tl Bourbon vanille poeder
• snufje zout

Voor AIP en vrij van zaden

• ¾ tl kaneel GEEN koek- en speculaaskruiden

Bereiding

 

• Meng alles door elkaar met de staafmixer.

Voedingswaarde

Calorieën: 158.9kcal

Standaard berekend voor 1 portie, tenzij anders vermeld in notities.

Standaard berekend voor suikervrije variant. Erythritol in plaats van ahornsiroop, honing en kokosbloesemsuiker (indien van toepassing en tenzij anders vermeld bij notities).

Delen op Facebook Pin recept Vragen?