Pannenkoeken & poffertjes

30 glutenvrije recepten: ook koolhydraatarm, zuivelvrij of zonder ei

De lekkerste pannenkoeken en poffertjes zijn vaak de simpelste: meel en (plantaardige) melk, met of zonder ei. En dat meel? Daarvoor heb je verrassend veel keus. Ook als je glutenvrij, koolhydraatarm of paleo eet.

In het filter kun je zoeken op dieet, intoleranties en ingrediënten. Mijn favorieten? De boekweit kastanje flensjes! In een strengere koolhydraatarme periode: amandelmeel met roomkaas of de chaffle poffertjes!

+–Vrij van

Zuivel

Koemelk

Lactose

A1 caseïne

(Pseudo)granen

Peulvruchten

Soja

Pinda

Noten

Zaden

Nachtschade

Eiwit

Ei

Vlees

Vis

Schaal- en schelpdieren

Suiker

+–Dieet

Koolhydraatarm

Koolhydraatbeperkt

Paleo

AIP

Laag histamine

Laag oxalaat

Laag salicylaat

Vegan

+–Gang

Hoofd: vega

Bijgerechten

Toetjes

Ontbijt

Brood & deeg

Gebak & koekjes

Hartige snacks

Lunch

Quiche van kikkererwtenmeel met groene asperges en rode biet

Lijnzaad wraps – glutenvrij, paleo, koolhydraatarm en zonder ei

Keto blini met mascarpone, avocado en gerookte zalm

Koolhydraatarme flensjes met mascarpone amandel bolletjes en zoete pompoen

Glutenvrije en zuivelvrije boekweit kastanje pannenkoekjes

Glutenvrije boekweit kastanje flensjes met warme kersen en hangop

Keto chaffles poffertjes met crème fraîche en frambozen

Koolhydraatarme pompoen poffertjes met amandelmeel (met ei)

Glutenvrije poffertjes van boekweitmeel

Poffertjes van tijgernotenmeel: zonder ei, granen en zaden

Glutenvrije, zuivelvrije en lowcarb chocolade poffertjes

Koolhydraatarme pannenkoeken van amandelmeel met roomkaas

Pannenkoeken met kokosmeel en banaan (met ei)

Pannenkoeken van kokosmeel en banaan (zonder ei, zonder noten)

Pannenkoeken van amandelmeel met blauwe bessen

Pannenkoeken van kokosmeel en avocado met bosbessensaus

Pannenkoeken van havermeel: glutenvrij én zuivelvrij

Poffertjes van havermeel (glutenvrij, zuivelvrij, met ei)

Sinaasappel rabarbertaart van kikkererwtenmeel

Farinata met gekarameliseerde ui en pompoen – Italiaanse koek van kikkererwten

Zoete ontbijt farinata met pompoen en pecannoten

Farinata di ceci – glutenvrij, lowcarb en vegan flatbread van kikkererwtenmeel

Pannenkoeken van banaan en ei, zonder meel

Glutenvrije pannenkoeken van havermeel en tapioca

Pannenkoeken van kokosmeel

Pannenkoeken van kikkererwtenmeel

Pannenkoeken van kastanjemeel

Pannenkoeken van boekweitmeel

Pannenkoeken van amandelmeel