| | | | |

Oosterse omelet met paksoi en shiitake

Ik maak gebruik van affiliate links. Meer informatie daarover vind je in het menu onder samenwerking.

Een snel en gezonde omelet van paksoi en shiitake met knoflook, rode peper en wat gember, laos en citroengras. Koolhydraatarm en paleo.

Oosterse omelet met shiitake en paksoi

Marjolein
Snelle en gezonde oosterse omelet met shiitake en paksoi. Lekker met wat rode peper, knoflook, gember, laos en citroengras erbij.
No ratings yet
Bereiding 10 minuten
Totale tijd 10 minuten
Vrij van (Pseudo)granen, A1 caseïne, Gluten, Noten, Peulvruchten, Pinda, Schaal- en schelpdieren, Soja, Suiker, Vis, Vlees, Zaden, Zuivel
Dieet Glutenvrij, Koolhydraatarm, Koolhydraatbeperkt, Paleo
Trefwoord Lente en zomer
Gang Lunch, Ontbijt
Keuken Aziatisch
Porties 2 personen
Calorieën 154 kcal

Benodigdheden

  • koekenpan, spatel, kom, garde, mesje

Ingrediënten
  

  • 4 ei
  • 100 gr shiitake
  • 1 blad paksoi
  • 1 rode peper (Chili of Spaanse)
  • 2 teentjes knoflook
  • ½ tl laos vers of gedroogd
  • ½ tl gember vers of gedroogd
  • ½ tl citroengras gedroogd
  • milde olijfolie

Bereiding
 

  • Pers de knoflook. Snij de shiitake in plakjes. Snij de rode peper. Bak ze samen in de olie.
  • Kluts de eieren met de kruiden. Verse kruiden even raspen. Snij de paksoi in reepjes/stukjes en voeg toe.
  • Zet op half hoog vuur tot al het ei gestold is.

KORTINGSCODES

Puur Mieke: Eetlekkeranders5 (nw klanten 5%)

Funky Fat Choc: Eetlekkeranders10 (10%)
Vlees van Ons: Eetlekkeranders10 (nw klanten 10%)

Notities

 

Voedingswaarde

Calorieën: 154kcal | Koolhydraten: 5gr | Eiwitten: 13gr | Vetten: 9gr | Verzadigd vet: 3g | MO vet: 2g | EO vet: 3g | Vezels: 2gr | Vitamine A: 712IU | Vitamine B1: 0.1mg | Vitamine B2: 1mg | Vitamine B6: 0.4mg | Vitamine B12: 1µg | Vitamine C: 33mg | Vitamine D: 2µg | Vitamine E: 1mg | Natrium: 132mg | Magnesium: 26mg | Kalium: 354mg | Calcium: 56mg | Koper: 0.2mg | Foliumzuur: 54µg | IJzer: 2mg | Fosfor: 242mg | Selenium: 30µg | Zink: 2mg

Standaard berekend voor 1 portie, tenzij anders vermeld in notities.

Standaard berekend voor suikervrije variant. Erythritol in plaats van ahornsiroop, honing en kokosbloesemsuiker (indien van toepassing en tenzij anders vermeld bij notities).

Heb je dit recept gemaakt?Ik zou het geweldig vinden om een foto te zien. Vermeld @Eetlekkeranders op Insta!
Vragen?

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Sterren geven