| | | | | | |

Magnetronbroodje met tahin (zonder meel, zonder noten)

Ik maak gebruik van affiliate links. Meer informatie daarover vind je in het menu onder samenwerking.

Een snel broodje, super geschikt als je geen tijd of zin hebt om lang te wachten of veel moeite te doen. De hoofdbestanddelen zijn ei en tahin (sesampasta). Dat kluts je samen in een ramekin (hittebestendig porseleinen bakje). Verder wat olijfolie, bakpoeder en een snufje zout. Een minuutje de magnetron in… en klaar!

Tahin is sesampasta

Een belangrijk ingrediënt van dit broodje is tahin, oftewel sesampasta. Dat wordt gemaakt door sesamzaad lang te vermalen. Eerst ontstaat meel, daarna komt de olie vrij en ontstaat pasta.

Welke tahin is koolhydraatarm?

Ik vind zelf de volkoren tahin van Pit&Pit erg lekker. Die is vol en romig van smaak en wordt na verloop van tijd ook niet hard maar blijft smeuïg en zacht. Deze tahin bevat helaas ook wel de meeste koolhydraten (18,2 gr khd per 100 gram) en is dus zeker níet koolhydraatarm.

De tahin van nut&me is het laagst in koolhydraten (1,9 gr khd). Deze is verkrijgbaar bij Lowcarbcenter. Bij de supermarkt vind je tahin van Sebahat, deze is ook koolhydraatarm en bevat 3,1 gr khd. Bij Albert Heijn vind je ook tahin van het nieuwe Oosters geïnspireerde merk Souq. Deze bevat 8,5 gr khd.

Paleo en magnetron?

Ook al had de oermens niet de beschikking over magnetrons, toch wordt over het algemeen het gebruik hiervan gezien als passend binnen het paleo dieet.

Dieet en ‘vrij van’

Glutenvrij, koolhydraatarm en paleo.

Vrij van noten, maar let op: bij een notenallergie kun je ook allergisch zijn voor tahin (sesamzaad).

Magnetronbroodje met tahin (zonder meel)

Marjolein
Makkelijk en snel te maken (binnen 2 minuten) broodje zonder meel en zonder. Alleen ei, tahin, bakpoeder en wat zout.
4.50 van 2 stemmen
Bereiding 2 minuten
Totale tijd 2 minuten
Vrij van (Pseudo)granen, A1 caseïne, Gluten, Nachtschade, Noten, Peulvruchten, Pinda, Schaal- en schelpdieren, Soja, Suiker, Vis, Vlees, Zuivel
Dieet Glutenvrij, Koolhydraatarm, Koolhydraatbeperkt, Paleo
Trefwoord Doordeweeks
Gang Brood & deeg, Lunch, Ontbijt
Keuken Amerikaans, Europees, Middenoosters
Porties 1 persoon
Calorieën 79 kcal

Benodigdheden

  • magnetron
  • 1 ramekin (klein hittebestendig stenen bakje)
  • (kleine) garde en kommetje

Ingrediënten
  

Optioneel

  • variant kruiden en specerijen naar keus in beslag
  • sesamzaad

Bereiding
 

  • Kluts een ei met de tahin en de olijfolie met een kleine garde.
  • Voeg het bakpoeder, het zout en eventueel overige kruiden en specerijen toe.
  • Zet in de magnetron. Een minuut bij 1000 Watt, richting twee minuten bij 600 Watt.

KORTINGSCODES

Puur Mieke: Eetlekkeranders5 (nw klanten 5%)

Funky Fat Choc: Eetlekkeranders10 (10%)
Vlees van Ons: Eetlekkeranders10 (nw klanten 10%)

Voedingswaarde

Calorieën: 79kcal | Koolhydraten: 1gr | Eiwitten: 6gr | Vetten: 6gr | Verzadigd vet: 2g | MO vet: 1g | EO vet: 2g | Vezels: 0.2gr | Vitamine A: 238IU | Vitamine B1: 0.1mg | Vitamine B2: 0.2mg | Vitamine B6: 0.1mg | Vitamine B12: 0.4µg | Vitamine C: 0.04mg | Vitamine D: 1µg | Vitamine E: 1mg | Natrium: 891mg | Magnesium: 10mg | Kalium: 70mg | Calcium: 66mg | Koper: 0.1mg | Foliumzuur: 23µg | IJzer: 1mg | Fosfor: 112mg | Selenium: 14µg | Zink: 1mg

Standaard berekend voor 1 portie, tenzij anders vermeld in notities.

Standaard berekend voor suikervrije variant. Erythritol in plaats van ahornsiroop, honing en kokosbloesemsuiker (indien van toepassing en tenzij anders vermeld bij notities).

Heb je dit recept gemaakt?Ik zou het geweldig vinden om een foto te zien. Vermeld @Eetlekkeranders op Insta!
Vragen?

3 reacties

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Sterren geven