| | | | | | |

Magnetronbroodje van amandelpasta (zonder meel)

Ik maak gebruik van affiliate links. Meer informatie daarover vind je in het menu onder samenwerking.

Een snel glutenvrij en koolhydraatarm broodje om mee te lunchen of te ontbijten. Super geschikt als je geen tijd of zin hebt om lang te wachten of veel moeite te doen. De hoofdbestanddelen zijn ei en amandelpasta. Dat kluts je samen in een ramekin (hittebestendig porseleinen bakje). Verder wat olijfolie, bakpoeder en een snufje zout. Dan een minuutje de magnetron in… en klaar!

Amandelpasta

Een belangrijk ingrediënt van dit broodje is amandelpasta. Dat wordt gemaakt door amandelen lang te vermalen. Eerst ontstaat meel, daarna komt de olie vrij en ontstaat pasta.

Is amandelpasta koolhydraatarm?

Amandelpasta is een natuurproduct en kan variëren in voedingswaarde, waaronder koolhydraten. De meeste amandelpasta is vreemd genoeg net iets meer dan 5 gr khd per 100 gram. Toch wordt het algemeen gezien als koolhydraatarm. Lowcarbcenbter heeft amandelpasta van nut&me, deze bevat 10,1 gr koolhydraten.

Magnetron en paleo?

Paleo. Ook al had de oermens niet de beschikking over magnetrons, toch wordt over het algemeen het gebruik hiervan gezien als passend binnen het paleo dieet.

Dieet en ‘vrij van’

Glutenvrij, koolhydraatarm en paleo.

‘Easy’ magnetronbroodje met amandelpasta

Marjolein
Makkelijk en snel te maken broodje uit de magnetron. Alleen een ei klutsen met wat amandelpasta. Dan wat olijfolie, bakpoeder en zout toevoegen. Een minuutje de magnetron in… en klaar!
5 van 2 stemmen
Bereiding 2 minuten
Totale tijd 2 minuten
Vrij van (Pseudo)granen, A1 caseïne, Gluten, Nachtschade, Peulvruchten, Pinda, Schaal- en schelpdieren, Soja, Suiker, Vis, Vlees, Zaden, Zuivel
Dieet Glutenvrij, Koolhydraatarm, Koolhydraatbeperkt
Trefwoord Doordeweeks
Gang Brood & deeg, Lunch, Ontbijt
Keuken Amerikaans, Europees
Porties 1 persoon
Calorieën 72 kcal

Benodigdheden

  • magnetron
  • ramekin (hittebestendig stenen bakje)
  • (kleine) garde en kommetje

Ingrediënten
  

Kruidige opties

  • oregano
  • tijm
  • bieslook

Specerijen opties

  • chilivlokken
  • komijnzaad gemalen
  • korianderzaad gemalen

Zoete opties

  • kaneel
  • kardemom
  • Bourbon vanille poeder

Bereiding
 

  • Kluts een ei met de pasta en de olijfolie met een kleine garde.
  • Voeg het bakpoeder, het zout en eventueel overige kruiden en specerijen toe.
  • Zet in de magnetron. Een minuut bij 1000 Watt, richting twee minuten bij 600 Watt.

KORTINGSCODES

Puur Mieke: Eetlekkeranders5 (nw klanten 5%)

Funky Fat Choc: Eetlekkeranders10 (10%)
Vlees van Ons: Eetlekkeranders10 (nw klanten 10%)

Voedingswaarde

Calorieën: 72kcal | Koolhydraten: 1gr | Eiwitten: 6gr | Vetten: 5gr | Verzadigd vet: 1g | MO vet: 1g | EO vet: 2g | Vezels: 0.1gr | Vitamine A: 238IU | Vitamine B1: 0.02mg | Vitamine B2: 0.2mg | Vitamine B6: 0.1mg | Vitamine B12: 0.4µg | Vitamine D: 1µg | Vitamine E: 1mg | Natrium: 891mg | Magnesium: 7mg | Kalium: 64mg | Calcium: 56mg | Koper: 0.03mg | Foliumzuur: 21µg | IJzer: 1mg | Fosfor: 101mg | Selenium: 14µg | Zink: 1mg

Standaard berekend voor 1 portie, tenzij anders vermeld in notities.

Standaard berekend voor suikervrije variant. Erythritol in plaats van ahornsiroop, honing en kokosbloesemsuiker (indien van toepassing en tenzij anders vermeld bij notities).

Heb je dit recept gemaakt?Ik zou het geweldig vinden om een foto te zien. Vermeld @Eetlekkeranders op Insta!
Vragen?

Eén reactie

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Sterren geven