Lowcarb salades & voorafjes (khb)
Alle recepten voor lowcarb (koolhydraatbeperkte) salades en voorgerechten.
Koolhydraatbeperkt (khb) is lowcarb. Maar ruimer dan koolhydraatarm (kha).
Vlees & kip
Asperge salade met ei en (kalkoen)ham
Avocado salade met gerookte kip, rucola, tomaat en pijnboompitten
Avocado salade met gerookte kip, spinazie en olijven
Koolhydraatarme pastasalade met gerookte kip, tomaatjes en pesto
Koolhydraatarme pastasalade met venkel, salami, dille en honing mosterddressing
Lowcarb pastasalade met witlof, gerookte kip, granaatappelpitjes en honing tahindressing
Thaise kipsalade met Chinese kool, kiemgroente en chilisaus
Venkel salade met gerookte kip, tomaat en kalamata olijven
Vis & garnalen
Asperge salade met garnalen en dille
Aspergetorentje met Hollandse garnalen en makkelijke Hollandaisesaus
Ceviche van kabeljauw met watermeloen, avocado en limoen
Forsmak – Joodse haringmousse met roomboter, appel en ui uit Odessa
Gerookte zalmsalade met rucola, paprika, amandelen en olijven
Gerookte zalmsalade met spinazie en ei
Gerookte zalmsalade met zeewier, sushi gember, komkommer en veldsla
Haring ceviche met limoen, rode peper en avocado
Haring pokebowl met wakame, radijs en edamame boontjes
Haring salade met veldsla, grapefruit, granaatappel en dille
Haring salade met witlof, framboos en walnoten met frisse dressing
Haring salade rode biet, appel, bosui en dilledressing
Haring saladesnack met avocado mayonaise in Romaine sla
Haringmousse met mosterd en gember in tomatencupjes
Koolhydraatarme pastasalade met tonijn, gepofte paprika en ansjovisdressing
Koolhydraatarme pittige makreelmousse met rode peper en gember
Koolhydraatarme Surinaamse huzarensalade
Oosterse salade met garnalen, spinazie en sesam
Salade Niçoise
Witlof salade met sardines, augurk, radijs en olijven
Ei
Kaas
Bieten salade met bruine linzen, geroosterde wortel en blauwe kaas
Bieten salade met grapefruit, rode peper, rucola, walnoot en feta
Boekweitsalade met postelein, kersen, blauwe kaas en hazelnoten
Griekse salade met tomaat en olijven (zuivelvrij te maken)
Kikkererwten salade met gepofte paprika, artisjok, olijven, rucola en pesto rosso
Komkommer ‘broodje’ met pesto rosso, Mozzarella, cherry tomaatjes en kiemgroenten
Koolhydraatarme pastasalade met perzik, rode biet, Mozzarella en munt
Lowcarb linzen salade met gebakken courgette, feta en ingelegde ui
Lowcarb watermeloen salade met aardbeien, munt en feta
Postelein salade met boekweit, nectarine, radijs, pijnboompitten en honing mosterd dressing
Rucola salade met boekweit, groene asperges en blauwe kaas
Salade Caprese (tomaat, Mozzarella en basilicum)
Salade Caprese met nectarine, mozzarella en basilicum. Dus zónder tomaat!
Watermeloen salade met feta, komkommer, ui en munt
Noten & zaden
Koolhydraatarme Aziatische salade van gebakken kool met paprika, taugé, cashews en misodressing
Aziatische komkommersalade (smashed cucumber) met chili olie
Kikkererwten salade met gepofte paprika, artisjok, olijven, rucola en pesto rosso
Koolhydraatarme pastasalade met tonijn, gepofte paprika en ansjovisdressing
Koolhydraatarme pastasalade met gerookte kip, tomaatjes en pesto
Lowcarb pastasalade met witlof, gerookte kip, granaatappelpitjes en honing tahindressing
Koolhydraatarme pastasalade met perzik, rode biet, Mozzarella en munt
Lowcarb postelein salade met kikkererwten, appel, granaatappelpitjes en maple tahin dressing
Boekweitsalade met postelein, kersen, blauwe kaas en hazelnoten
Postelein salade met boekweit, nectarine, radijs, pijnboompitten en honing mosterd dressing
Bieten salade met bruine linzen, geroosterde wortel en blauwe kaas
Rucola salade met boekweit, groene asperges en blauwe kaas
Lowcarb linzen salade met watermeloen, Serranoham, kalamata olijven, pistache en kappertjes
Rode koolsalade met miso, appel, walnoten en granaatappelpitjes
Lowcarb linzen salade met gebakken courgette, feta en ingelegde ui
Gegrilde aubergine met yoghurt tahindressing
Haring pokebowl met wakame, radijs en edamame boontjes
Kikkererwten salade met mango en tahindressing
Gerookte zalmsalade met zeewier, sushi gember, komkommer en veldsla
Bieten salade met grapefruit, rode peper, rucola, walnoot en feta
Oosterse salade met garnalen, spinazie en sesam
Quinoasalade met peer en cashewnoten
Overig
Mango salsa met watermeloen, rode peper, rode ui en verse koriander
Boerenkoolsalade met geroosterde spruitjes en appel misodressing
Atjar ketimoen (zure komkommer)
Easy kimchi
Gefermenteerde bloemkool met ui en harissa
Mediterrane salade van gebakken aubergine, courgette, paprika en champignons
Koolhydraatarme spitskoolsalade met komkommer, radijs en honingdressing
Voorafjes
Alle lowcarb voorafjes. Zowel koud als warm.
Koolhydraatarme snoep paprika’s gevuld met guacamole en Serranoham
Koolhydraatarme snoep paprika’s gevuld met champignonmousse van roomkaas en ansjovis
Ceviche van kabeljauw met watermeloen, avocado en limoen
Gegrilde watermeloen en feta met oregano, tijm en honing
Koolhydraatarme ajoblanco als amuse (koud Spaans amandelsoepje)
Koolhydraatarme amuse van aubergine mousse ‘cappuccino’ met miso
Koolhydraatarme koolraap tagliatelle met kastanje champignons en artisjok in Mascarpone roomsaus
Makkelijk en chique koolhydraatarm voorafje: gevulde kastanje champignons met Roquefort
Lowcarb vijg met blauwe kaas en walnoten uit de oven
Gegrilde aubergine met yoghurt tahindressing
Koolhydraatarm haring ‘gebakje’ met pompoen, rode biet en zeewier bacon
Haring terrine met rode biet en groene asperge
Forsmak – Joodse haringmousse met roomboter, appel en ui uit Odessa
Haring ceviche met limoen, rode peper en avocado
Haringtartaar met rode biet en gekonfijte citroen in een soja balsamico marinade
Aspergetorentje met Hollandse garnalen en makkelijke Hollandaisesaus
Courgette pasta met paddenstoelen en tomaatjes
Pompoen noodles met shiitake en miso
Portobello met aubergine en gekonfijte citroen
Portobello met ei
Zachte makreelmousse met mosterd en bieslook
Koolhydraatarme pittige makreelmousse met rode peper en gember
Courgette rolletjes met roomkaas en zalm
Bloemkoolrisotto met edelgistvlokken, gerookte zalm, oesterzwam en zeekraal
Koolhydraatarme koude meloensoep met gebakken serranoham
Koolhydraatarme koolraap tagliatelle met knoflook garnalen