Overzicht van alle recepten voor lowcarb (koolhydraatbeperkte) bijgerechten bij het avondeten. Kijk hier voor lowcarb hoofdgerechten.
Koolhydraatbeperkt (khb) is lowcarb. Maar ruimer dan strikt koolhydraatarm (kha).
Frietjes, puree, noodles, rijst & pasta
Aubergine frietjes
Bloemkool couscous met ras el hanout
Bloemkool nasi kuning (Indonesische gele bloemkoolrijst)
Bloemkoolrijst met bosui en rode peper
Bloemkoolrisotto met kastanje champignons
Bloemkoolrisotto met Pecorino, tijm en citroen
Courgette pasta met paddenstoelen en tomaatjes
Gnocchi van pompoen en amandelmeel met rucola walnootpesto
Indonesische konjac goreng met ei, ui en boontjes
Indonesische konjac of kelp kuning (gele kokos bami van shirataki noodles)
Indonesische nasi goreng van bloemkoolrijst met ei (glutenvrij en sojavrij of koolhydraatarm)
Japanse broccolirijst met shiitake
Kelp noodles met paksoi en rode ui
Kippenlevertjes met courgettini aglio e olio
Konjac noodles met shiitake, peultjes en paprika in Szechuan pepersaus (koolhydraatarm)
Koolhydraatarme (khb) pastinaakpuree met geroosterde hazelnoten, gebakken salie en sinaasappel maple saus
Koolhydraatarme (khb) pastinaakpuree: het lekkerste basisrecept zónder aardappel
Koolhydraatarme bloemkool couscous
Koolhydraatarme bloemkool snack: hartige ‘koekjes’ met kaas
Koolhydraatarme bloemkool’hummus’ (zonder kikkererwten)
Koolhydraatarme bloemkoolpuree met olijfolie en amandelpasta.
Koolhydraatarme gnocchi van pompoen, amandelmeel en lijnzaad
Koolhydraatarme Indonesische konjac goreng met ei, prei en witte kool
Koolhydraatarme Indonesische nasi goreng van bloemkoolrijst
Koolhydraatarme Japanse konjac of kelp noodles terriyaki
Koolhydraatarme knolselderijpuree: het lekkerste basisrecept zónder aardappel
Koolhydraatarme koolraap tagliatelle met kastanje champignons en artisjok in Mascarpone roomsaus
Koolhydraatarme pommes duchesse van bloemkool met kaas
Makkelijke lowarb koekjes van zoete aardappel
Pompoen noodles met shiitake en miso
Surinaamse bami van konjac, shirataki of kelp noodles
Thaise bloemkoolrijst met limoen en koriander
Thaise konjac (shirataki) noodles met limoen en koriander
Zoete aardappelpuree: het lekkerste lowcab basisrecept
Zoete bloemkool couscous met pistache en sinaasappel
Er zijn nog geen koolhydraatarme bijgerechten met peulvruchten. In de toekomst zal ik wel recepten maken met edamame en tuinbonen.
Groente, fruit & peulvruchten
Appelchutney
Asperges met een mosterd citroendressing en verse dille
Atjar ketimoen (zure komkommer)
Bietjes met ui en gember crumble
Bloemkoolrisotto met edelgistvlokken, gerookte zalm, oesterzwam en zeekraal
Curry van lupine bonen met spinazie: koolhydraatarme variant op Indiase dahl
Curry van rode linzen met boerenkool (variant op Indiase dahl)
Easy kimchi
Farinata di ceci – glutenvrij, lowcarb en vegan flatbread van kikkererwtenmeel
Gebakken aubergine met miso en gember
Gebakken aubergine met spekjes
Gebakken boerenkool met tamme kastanjes en zoete aardappelpuree
Gebakken spinazie met zuivelvrije knoflook roomsaus
Gefermenteerde bloemkool met ui en harissa
Gegrilde aubergine met yoghurt tahindressing
Gegrilde radijs met bieten bloemkool ‘hummus’
Gegrilde spitskool met bloemkoolhummus
Gegrilde watermeloen en feta met oregano, tijm en honing
Gekarameliseerde gegrilde ui met Pecorino, citroen en tijm uit de oven
Gekookte rabarber voor moes, compote en sap – koolhydraatarm basisrecept
Geroosterde courgette en knapperige kikkererwten met dip van aubergine en tahin (lowcarb en vegan)
Geroosterde kikkererwten
Geroosterde of gepofte paprika
Gestoofde prei met mosterd en groene pepertjes
Gestoomde rabarber
Gratin van rode biet, wortel, blauwe kaas en walnoten
Hasselback rode biet met knoflook
Hele gegrilde hele watermeloen met Middenoosterse kruiden en maple sojadressing
Indiase curry van kikkererwten met bloemkool (gobi)
Indiase curry van rode linzen (masoor dahl)
Kikkererwten stoof met spitskool, tomaat, paprika en salie
Koolhydraatarme geroosterde aubergine met terriyaki marinade
Koolhydraatarme gevulde aubergine met champignons, blauwe kaas en walnoten
Koolhydraatarme gratin van witlof, champignons, blauwe kaas en walnoten
Koolhydraatarme hele gegrilde bloemkool met tahin bietensaus en ingelegde ui
Koolhydraatarme koolraap tagliatelle met knoflook garnalen
Koolhydraatarme rabarberjam met frambozen en aardbeien
Koolhydraatarme witlof ovenschotel met paprika, noten en kaas in tomatensaus
Labneh met gemarineerde rode biet (te maken zonder koemelk en lactosevrij)
Lowcarb kikkererwtenstoof met aubergine, rozemarijn en salie
Mediterrane salade van gebakken aubergine, courgette, paprika en champignons
Portobello met aubergine en gekonfijte citroen
Sajoer boontjes
Sajoer lodeh: Indonesische groente curry in kokosmelk
Sri Lankaanse bietencurry
Sri Lankaanse curry van rode linzen met rode biet
Tempeh: Japans geïnspireerde tempeh crisps
Tempeh: koolhydraatarme sambal goreng tempeh kering
Thaise asperges met rivierkreeftjes, gember en kurkuma
Thaise aubergine curry met banaan
Er zijn nog geen koolhydraatarme bijgerechten met peulvruchten. In de toekomst zal ik wel recepten maken met edamame en tuinbonen.
Ei
Asperges met ei en (kalkoen)ham in een botersaus
Chinese kool met Hollandaise saus
Indonesische konjac goreng met ei, ui en boontjes
Indonesische nasi goreng van bloemkoolrijst met ei (glutenvrij en sojavrij of koolhydraatarm)
Koolhydraatarm Japans gemarineerd soja ei met bloemkoolrijst
Koolhydraatarme Indonesische konjac goreng met ei, prei en witte kool
Koreaanse omelet met nori zeewier
Portobello met ei
Er zijn nog geen koolhydraatarme bijgerechten met peulvruchten. In de toekomst zal ik wel recepten maken met edamame en tuinbonen.