| | |

Koolhydraatarme krokante kaasrolletjes met avocado

Ik maak gebruik van affiliate links. Meer informatie daarover vind je in het menu onder samenwerking.

Heerlijke koolhydraatarme snack met krokant gebakken kaas als omhulsel voor een lekkere en gezonde vulling van avocado mousse.

Ik heb deze rolletjes speciaal gemaakt voor de feestdagen. Meer inspiratie voor kerst vind je hier: recepten voor kerst. Kijk hier voor meer koolhydraatarme borrelhapjes voor Oud & Nieuw.

Voorgesneden plakken

De rolletjes maak je van jonge kaas. Normaal gesproken koop ik geitenkaas aan een stuk. Maar voor dit recept werken gewone voorgesneden plakken jonge (Goudse) kaas het beste.

Dieet en ‘vrij van’

Koolhydraatarm en glutenvrij.

Koolhydraatarme krokante kaasrolletjes met avocado

Marjolein
Krokante rolletjes van gebakken kaas. Met een vulling van avocado mousse.
5 van 2 stemmen
Bereiding 20 minuten
Totale tijd 20 minuten
Vrij van (Pseudo)granen, Ei, Eiwit, Gluten, Nachtschade, Noten, Peulvruchten, Pinda, Schaal- en schelpdieren, Soja, Vis, Vlees, Zaden
Dieet Glutenvrij
Trefwoord BBQ, Borrelen, Kerst, Oud&Nieuw, Pasen
Gang Hartige snacks
Keuken Europees
Porties 6 rolletjes
Calorieën 85 kcal

Benodigdheden

Ingrediënten
  

  • 3 plakken jonge kaas voorgesneden
  • 1 avocado een zachte
  • 1 teentje knoflook
  • 1 el avocado olie of extra vierge olijfolie
  • 1 el limoensap of appelciderazijn
  • 1 tl chilivlokken

Bereiding
 

  • Warm de oven voor 200 graden. Leg de bakplaat klaar met een stuk bakpapier.
  • Snij de plakken kaas in de breedte door. Leg ze op de bakplaat iets elkaar. Ze kunnen licht gaan uitlopen.
  • Zet ongeveer 7 minuten in de oven. Sommige plakken zijn helaas net iets dikker dan andere, dus de tijd die nodig is kan variëren. Doel is dat de kaas overal bubbelt en de randen verkleurd zijn. Langer, dan zijn ze niet meer buigzaam. Te kort, dan worden ze niet krokant.
  • Meng de avocado met de staafmixer of in een kleine keukenmachine met de olie, azijn, knoflook en chilivlokken. Eventueel de knoflook eerst even raspen of persen.
  • Vul de spuitzak met de avocado mousse.
  • Haal de kaas uit de oven. Laat kort afkoelen. Niet meer dan een seconde of tien.
  • Begin met de meest gebakken plak. Krul over de lengte tot een rolletje. Het kan helpen om een rond handvat of glazen flessenhals te gebruiken. Niet te strak er omheen rollen, je moet het rolletje er nog af kunnen schuiven.
  • Laat de rolletjes even uitharden. Spuit ze vol met de avocado mousse vlak voor opdienen.

KORTINGSCODES

Puur Mieke: Eetlekkeranders5 (nw klanten 5%)

Funky Fat Choc: Eetlekkeranders10 (10%)
Vlees van Ons: Eetlekkeranders10 (nw klanten 10%)

Voedingswaarde

Calorieën: 85kcal | Koolhydraten: 1gr | Eiwitten: 3gr | Vetten: 7gr | Verzadigd vet: 2g | MO vet: 1g | EO vet: 4g | Vezels: 2gr | Vitamine A: 145IU | Vitamine B1: 0.02mg | Vitamine B2: 0.1mg | Vitamine B6: 0.1mg | Vitamine B12: 0.1µg | Vitamine C: 3mg | Vitamine D: 0.04µg | Vitamine E: 1mg | Natrium: 73mg | Magnesium: 12mg | Kalium: 176mg | Calcium: 63mg | Koper: 0.1mg | Foliumzuur: 29µg | IJzer: 0.2mg | Fosfor: 64mg | Selenium: 1µg | Zink: 1mg

Standaard berekend voor 1 portie, tenzij anders vermeld in notities.

Standaard berekend voor suikervrije variant. Erythritol in plaats van ahornsiroop, honing en kokosbloesemsuiker (indien van toepassing en tenzij anders vermeld bij notities).

Heb je dit recept gemaakt?Ik zou het geweldig vinden om een foto te zien. Vermeld @Eetlekkeranders op Insta!
Vragen?

Eén reactie

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Sterren geven