| | | | | |

Koolhydraatarme avocado pita broodjes met kaas en ei

Ik maak gebruik van affiliate links. Meer informatie daarover vind je in het menu onder samenwerking.
Broodjes zonder meel!

Yummie! Ik had deze broodjes bedoeld als pita’s of flatbread. En daar kun je ze zeker voor gebruiken: lekker beleggen met wat sla en bijvoorbeeld kip of tonijn. Maar eigenlijk zijn deze broodjes ook heel lekker om zo te eten. En ze zijn makkelijk te maken en supersnel klaar. Even een avocado prakken, eitje erbij en wat geraspte kaas. Kwartiertje de oven in en klaar! Je kunt ermee ontbijten maar ook nemen als lunch of snack voor onderweg. Geschikt voor een koolhydraatarm of keto dieet.

Bloemkool

Je gebruikt bloemkool die al gekookt is. Perfect om restjes van de vorige dag op te maken.

Pecan noten

Ik gebruikte pecan noten die ik niet volledig fijn maal maar vijzel. Dat is net even wat luchtiger en knapperiger dan gemalen amandelmeel.

Kaas

Je kunt iedere kaas gebruiken die smelt. Je hebt namelijk wel wat binding nodig. Dat kan gewoon Goudse zijn, maar bijvoorbeeld ook cheddar of mozzarella. Je kunt dit eventueel mengen met een wat ouder kaasje dat minder suikers bevat. Ik had zelf half cheddar en half Pecorino. Pecorino bevat geen koolhydraten.

Liefst rasp je de kaas zelf. In zakjes voorgeraspte kaas wordt vaak van alles toegevoegd. Smaakversterkers, conserveringsmiddelen, maar ook zetmeel!

Dieet en ‘vrij van’

Koolhydraatarm.

Koolhydraatarme avocado pita broodjes

Koolhydraatarme avocado pita broodjes met kaas en ei

Marjolein
Dunne flatbreads of pita's van avocado, kaas en ei. Heerlijk om te beleggen met wat sla en gerookte kip of tonijn. Maar ook lekker zonder beleg erop! Als ontbijt, hartige snack of lunch om mee te nemen.
4.50 van 2 stemmen
Vooraf 2 minuten
Bereiding 15 minuten
Totale tijd 17 minuten
Vrij van (Pseudo)granen, Gluten, Nachtschade, Noten, Peulvruchten, Pinda, Schaal- en schelpdieren, Soja, Suiker, Vis, Vlees, Zaden
Dieet Glutenvrij, Koolhydraatarm, Koolhydraatbeperkt
Trefwoord BBQ, Borrelen, Doordeweeks
Gang Brood & deeg, Hartige snacks
Keuken Europees
Porties 2 broodjes
Calorieën 345 kcal

Benodigdheden

Ingrediënten
  

  • 1 avocado
  • 1 ei
  • 75 gr kaas jong, geraspt

Bereiding
 

  • Warm de oven voor op 220 graden. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
  • Prak de avocado met een vork in een kom. Rasp de kaas. Voeg een ei toe en prak door elkaar.
  • Maak twee hoopjes. Druk deze plat op het bakpapier tot de maat van een pitabroodje.
  • Zet 15 minuten in de oven.
  • Haal uit de oven en laat zodra je ze van de plaat af kunt halen afkoelen op een rooster. Dan worden iets krokanter dan wanneer je ze op de plaat laat afkoelen.

KORTINGSCODES

Puur Mieke: Eetlekkeranders5 (nw klanten 5%)

Funky Fat Choc: Eetlekkeranders10 (10%)
Vlees van Ons: Eetlekkeranders10 (nw klanten 10%)

Voedingswaarde

Calorieën: 345kcal | Koolhydraten: 3gr | Eiwitten: 14gr | Vetten: 30gr | Verzadigd vet: 10g | MO vet: 3g | EO vet: 13g | Vezels: 7gr | Vitamine A: 641IU | Vitamine B1: 0.1mg | Vitamine B2: 0.4mg | Vitamine B6: 0.3mg | Vitamine B12: 1µg | Vitamine C: 10mg | Vitamine D: 1µg | Vitamine E: 3mg | Natrium: 284mg | Magnesium: 42mg | Kalium: 547mg | Calcium: 290mg | Koper: 0.2mg | Foliumzuur: 100µg | IJzer: 1mg | Fosfor: 268mg | Selenium: 18µg | Zink: 2mg

Standaard berekend voor 1 portie, tenzij anders vermeld in notities.

Standaard berekend voor suikervrije variant. Erythritol in plaats van ahornsiroop, honing en kokosbloesemsuiker (indien van toepassing en tenzij anders vermeld bij notities).

Heb je dit recept gemaakt?Ik zou het geweldig vinden om een foto te zien. Vermeld @Eetlekkeranders op Insta!
Vragen?

3 reacties

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Sterren geven