Simpel gerechtje van komkommer met pesto rosso, kleine bolletjes Mozzarella en cherry tomaatjes. Je kunt er een ‘broodje’ van maken of de vulling verdubbelen en belegde ‘bootjes’ maken.

Dieet en ‘vrij van’

Glutenvrij en koolhydraatarm.

Komkommer ‘broodje’ met pesto rosso, Mozzarella, cherry tomaatjes en kiemgroenten

Marjolein

Simpel gerechtje van komkommer met pesto Rossa, kleine bolletjes Mozzarella en cherry tomaatjes. Je kunt er een 'broodje' van maken of de vulling verdubbelen en belegde 'bootjes' maken.

5 van 1 stem

Recept afdrukken Reageren of sterren geven

Vooraf 5

Vrij van (Pseudo)granen, Ei, Eiwit, Gluten, Nachtschade, Noten, Peulvruchten, Pinda, Schaal- en schelpdieren, Suiker, Vis, Vlees, Zaden

Dieet Glutenvrij, Koolhydraatarm, Koolhydraatbeperkt

Trefwoord Borrelen, Doordeweeks, Lente en zomer

Gang Hartige snacks, Lunch, Salades

Keuken Europees, Italiaans

Porties ‘broodjes’

Calorieën 84 kcal

Benodigdheden

Ingrediënten

1 komkommer
4 Mozzarella bolletjes
4 cherry tomaatjes
4 el rode pesto
2 handjes pittige kiemgroente

Bereiding

Was de komkommer, snij de kontjes eraf en verdeel in 4 gelijke stukken. Halveer eerder stuk in de lengte.
Halveer de tomaatjes en Mozarella bolletjes.
Beleg 4 stukken met pesto. Daarop 2 halfjes tomaat en 2 halfjes Mozzarella. Top af met kiemgroeneten en beleg met de andere helft komkommer.
Voor bootjes: hoeveelheid pesto, tomaat, Mozzarella en kiemgroente verdubbelen.

KORTINGSCODES

Puur Mieke: Eetlekkeranders5 (nw klanten 5%)

Funky Fat Choc: Eetlekkeranders10 (10%)

Vlees van Ons: Eetlekkeranders10 (nw klanten 10%)

Voedingswaarde

Standaard berekend voor 1 portie, tenzij anders vermeld.

Deze website wordt omgebouwd tot alleen lowcarb. Sommige recepten bevatten nog suiker, honing of ahornsiroop. De bereking van de voedingswaarde is altijd op basis van genoemde zoetstoffen, tenzij anders vermeld.

Heb je dit recept gemaakt?Ik zou het geweldig vinden om een foto te zien. Vermeld @Eetlekkeranders op Insta!

Vragen?

Eén reactie