| | | | | | |

Koolhydraatarme & eiwitrijke matcha kefir smoothie met avocado en limoen

Ik maak gebruik van affiliate links. Meer informatie daarover vind je in het menu onder samenwerking.

Een gezond smaakbommetje. Wat een waanzinnig lekkere combinatie! Kefir met matcha: twee unieke smaken die mooi samen gaan. De limoen geeft wat extra frisheid en de avocado maakt het heerlijk romig.

Kefir

Kefir is gefermenteerde zuivel die prima past in een koolhydraatarm dieet. Eerder maakte ik al een eenvoudige smoothie met kefir en een flinke hand wilde bosbessen uit de vriezer. Die is een stukje zoeter en ook iets toegankelijker van smaak. Maar wil je eens ‘out of the box’ knallen met een drankje dan is de matcha een superlekkere.

Matcha

Matcha is Japanse groene thee in poedervorm. Als je er thee van zet klop je het poeder schuimig in water. Het poeder drink je dus op. Daardoor kun je het ook heel makkelijk verwerken in ijs, in cake of zoals hier in een shake. Een ander leuk recept met match is deze matcha chiapudding met pistachenoten kersen.

Avocado

Gebruik een rijpe, zachte avocado. Voor een ijskoude shake snij je de avocado in kleine stukjes die je één à twee uur van tevoren in de vriezer legt.

Matcha kefir smoothie met avocado en limoen

Marjolein
Heerlijke gezonde smoothie van kefir met avocado, een beetje limoensap en een theelepeltje matcha.
5 van 2 stemmen
Bereiding 5 minuten
Totale tijd 5 minuten
Vrij van (Pseudo)granen, Ei, Eiwit, Gluten, Nachtschade, Noten, Peulvruchten, Pinda, Schaal- en schelpdieren, Suiker, Vis, Vlees, Zaden, Zuivel
Dieet Koolhydraatarm, Koolhydraatbeperkt
Trefwoord Out of the box, Pasen
Gang Drankjes
Keuken Aziatisch, Europees, Japans
Porties 2 personen
Calorieën 267 kcal

Benodigdheden

  • blender

Ingrediënten
  

  • 300 ml melkkefir liefst grasgevoerd, indien gemaakt van A2 melk vrij van A1 caseïne
  • 1 avocado
  • 1 limoen, sap van
  • 2 tot 3 tl matcha

Voor vrij van koemelk of lactose

  • 150 ml geitenyoghurt of lactosevrije yoghurt
  • 150 ml waterkefir GEEN melkkefir

Voor zuivelvrij en vegan

  • plantaardige yoghurt met waterkefir

Voor paleo

  • amandel- of kokosyoghurt met waterkefir

Voor AIP

  • 150 ml kokosyoghurt met waterkefir

Bereiding
 

  • Voeg alle ingrediënten samen en blend.
  • Voor een koude milkshake de avocado eerst in kleine stukjes snijden en één à twee uur laten bevriezen tot ijskoud maar nog keihard.

KORTINGSCODE

Puur Mieke: Eetlekkeranders5 (voor nieuwe klanten 5%)

Notities

Zie tekst boven het recept voor uitleg over het gebruik van kefir als je geen zuivel, koemelk, lactose of A1 caseïne eet.

Voedingswaarde

Calorieën: 267kcal | Koolhydraten: 11gr | Eiwitten: 8gr | Vetten: 20gr | Verzadigd vet: 5g | MO vet: 2g | EO vet: 10g | Vezels: 7gr | Vitamine A: 591IU | Vitamine B1: 0.1mg | Vitamine B2: 0.1mg | Vitamine B6: 0.3mg | Vitamine C: 15mg | Vitamine D: 61µg | Vitamine E: 2mg | Natrium: 86mg | Magnesium: 30mg | Kalium: 505mg | Calcium: 204mg | Koper: 0.2mg | Foliumzuur: 83µg | IJzer: 1mg | Fosfor: 54mg | Selenium: 0.4µg | Zink: 1mg

Standaard berekend voor 1 portie, tenzij anders vermeld.

Heb je dit recept gemaakt?Ik zou het geweldig vinden om een foto te zien. Vermeld @Eetlekkeranders op Insta!
Vragen?

Eén reactie

5 from 2 votes (1 rating without comment)

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Sterren geven