Een heerlijke snack voor een borrel of BBQ. Maar natuurlijk kun je er ook gewoon zelf mee lunchen.

Je maakt een simpele salade van haring, avocado, komkommer en tomaat. Deze salade serveer je in de blaadjes van een kopje baby Romaine. Allemaal in ongeveer gelijke blokjes. Daarbij maak je een saus van mayonaise, avocado en chilivlokken.

Dieet en ‘vrij van’

Koolhydraatarm en paleo.

In een paleo dieet wordt soms met mate tomaat en rode peper gegeten. Voor strikt paleo en ‘vrij van’ nachtschade de tomaat en chilivlokken weglaten. Voor ‘vrij van’ zaden de zwarte peper weglaten.

Haring met avocado mayonaise in Romaine sla

Marjolein

Gezonde en makkelijk snack. Een bordje om blij van te worden! Vol Romaine bladeren met haring, komkommer, tomaat en avocado. En een heerlijk pittige avocado mayonaise met chilivlokken.

5 van 1 stem

Kook modusHou scherm open tijdens koken

Recept afdrukken Delen via e-mail Reageren of sterren geven

Bereiding 10 minuten min

Totale tijd 10 minuten min

Vrij van (Pseudo)granen, Gluten, Nachtschade, Noten, Peulvruchten, Pinda, Schaal- en schelpdieren, Soja, Suiker, Vlees, Zaden, Zuivel, Zuivel, wel roomboter

Dieet Koolhydraatarm, Koolhydraatbeperkt, Paleo

Trefwoord Kerst

Gang Hartige snacks, Salades

Keuken Europees

Porties 12 blaadjes

Calorieën 116 kcal

Benodigdheden

• affiliate link(kleine) keukenmachine of staafmixer
• mes

Ingrediënten

  

1x2x3x

• 2 kropjes baby Romaine sla
• 2 Hollandse nieuwe haring
• ¼ komkommer
• 1 tomaat
• 2 avocado’s
• 3 el mayonaise
• 1,5 el chilivlokken
• snufje zout rode Himalaya of Keltische zee
• snufje zwarte peper korrels

Strikt paleo en 'vrij van' nachtschade

• variant GEEN tomaat en chilivlokken

Voor 'vrij van' zaden

• variant GEEN zwarte peper

Bereiding

 

• Meng de mayonaise en de kruiden met 1 avocado in de keukenmachine of met de staafmixer.
• Haal 12 grote blaadjes van de kroppen Romaine. Je gebruikt niet alle blaadjes, de binnenste zijn te klein. Was de blaadjes en dep droog.
• Was de komkommer, verwijder de zaadlijsten en snij in stukjes.
• Was de tomaat, verwijder de zaadjes en het sap en snij in stukjes.
• Snij de tweede avocado in stukjes.
• Verwijder de staarten van de haring. Haal eventuele grote graten van de filets. Snij in stukjes.
• Meng de komkommer, tomaat, avocado en haring. Verdeel over de blaadjes. Serveer met de mayonaise.

Voedingswaarde

Calorieën: 116kcal

Standaard berekend voor 1 portie, tenzij anders vermeld in notities.

Standaard berekend voor suikervrije variant. Erythritol in plaats van ahornsiroop, honing en kokosbloesemsuiker (indien van toepassing en tenzij anders vermeld bij notities).

Delen op Facebook Pin recept Vragen?