20x glutenvrije recepten voor Valentijnsdag ♥️

Zoete, glutenvrije receptjes om je Valentijn mee te verrassen: warme ontbijtjes, verrassende toetjes en verleidelijke gebakjes. Bereid je voor op veel chocola en roze en rood van frambozen, aardbeien en kersen.

Alle recepten zijn zonder witte suiker. Sommige bevatten natuurlijke suikers, andere koolhydraatarm. De eerste drie recepten bevatten zuivel. De andere recepten zijn zuivelvrij.

Meer keuze? Kijk dan hier om uitgebreid te zoeken in alle Valentijn recepten.

Glutenvrij, niet zuivelvrij

1. Karnemelk overnight oats met kersen en witte chocola

Makkelijk en gezond ontbijtje van haver dat je een nachtje wegzet in de koelkast. Lekker met een klein zuurtje van karnemelk en een zoetje van kersen.

2. Glutenvrije boekweit kastanje flensjes met warme kersen en hangop

Heerlijke dunne glutenvrije flensjes van boekweitmeel en tamme kastanjemeel met volle melk en een eitje. Heerlijk als toetje met warme kersen en een bolletje stevige hangop.

3. Keto chaffles poffertjes met crème fraîche en frambozen

Poffertjes met bijna geen koolhydraten, geschikt voor een ketogeen dieet. De poffertjes zijn van alleen maar kaas en ei. En toch passen ze perfect bij iets zoets zoals frambozen

Glutenvrij en zuivelvrij

4. Glutenvrij cookie dough ontbijttaartje met tijgernoten en vijgen (AIP, paleo en vegan)

Heerlijk ontbijttaartje zonder suiker, ei, granen, noten en zaden. Met meel van tijgernoten (chufa), tapioca en kokosmeel. In een bakje, want hoewel het aan de buitenkant lijkt op een muffin, is het aan de binnenkant zacht als cookie dough.

5. Glutenvrij en vegan ontbijttaartje met dadels, boekweit en noten (dadelcake zonder toegevoegde suiker)

Heerlijk smeuïge cake met dadels, boekweitmeel en amandelmeel. Zonder toegevoegde suiker, zoner ei en zonder zuivel.

6. Glutenvrije en granenvrije orange bars (met sinaasappel, kokosbloesemsuiker en kastanjemeel)

Heerlijke kleine gebakjes of koekjes met een bodem van zanddeeg. Vergelijkbaar met lemon bars maar dan met een zacht toplaagje van sinaasappel.

Glutenvrij en koolhydraatarm

7. Baked nuts met framboos, paranoot en rozenwater (koolhydraatarm ontbijttaartje met amandelmeel)

Een ontbijttaartje van amandelmeel in een bakje. Een baked nuts is de koolhydraatarme en paleo variant op baked oats. Een smeuïge muffin, maar dan in een ramekin uit de oven. Lekker met amandelmeel, een eitje en kokosolie. En in dit geval gecombineerd met paranoten, frambozen, vanille, kardemom en… rozenwater!

8. Koolhydraatarme pap van kokos en chia met frambozen en rozenwater

Een heerlijk zoete pap die je weg laat dromen naar het Midden-Oosten of Perzië. Zonder suiker en zonder zoetstof. Het zoetje komt van de frambozen en rozenwater. Nog nooit iets met rozenwater gemaakt? Dan is dit een mooie gelegenheid om het uit te proberen. Gewoon te koop bij de supermarkt.

9. Chiapudding met amandelpasta en frambozencrème

Een zacht en romig toetje: glutenvrij en als je wilt ook zuivelvrij. Koolhydraatarm, paleo en vegan. Op een natuurlijke manier gezoet door de frambozen. Optioneel met nog wat ahornsiroop of zoetstof

10. Trifle van kokoskoekjes met frambozencrème en kokos limoencurd

Deze zuivelvrij én koolhydraatarme trifle zou zo maar eens de perfecte afsluiting kunnen zijn van een luxe diner, bijvoorbeeld met Kerst of Valentijnsdag. In een stoer glaasje ook perfect voor de Paasbrunch.

11. Koolhydraatarme frambozen muffins met witte chocola

Frambozen muffins van amandelmeel met witte chocola. Ook glutenvrij, zuivelvrij en paleo.

12. Framboos kokostaartje

Een heerlijk taartje met de smaken van framboos en kokos. Met kokosrasp en kokosolie in de bodem, kokosroom in de lichtroze laag en wat kokosschaafsel als garnering.

13. Baked nuts met chocola

Wakker worden met een zacht smeuïg gebakje met gesmolten chocola in het midden.. En dan ook nog eens zonder schuldgevoel, want dit receptje is gewoon hartstikke gezond!

Baked nuts is een koolhydraatarme en paleo variant op de baked oats. Het is een heerlijk ontbijttaartje in een bakje, waarbij amandelmeel in de oven bakt met een eitje en wat kokosolie.

14. Kersenpudding met witte chocola (lowcarb en zuivelvrij)

Fluweelzachte pudding van kersen en witte chocola. De basis is van kokosmelk. De witte chocola is zuivelvrij en gezoet met erythritol, dus suikervrij. Verder heb ik aan de pudding geen suiker of extra zoetstoffen toegevoegd.

15. Chocolademousse met mokkaschuim (keto, paleo en vegan)

Heerlijke, gezonde chocolademousse met makkelijk te maken schuim van koffie en wat (plantaardige) melk.

16. Chocoladepudding van chiazaad

Heerlijke chocoladepudding van overnight chia met cacao. Afgetopt met verse aardbeien.

17. Chocolade notencups

No bake gebak cupjes met chocola en noten. Glutenvrij, zuivelvrij, vegan, paleo en koolhydraatbeperkt.

18. Chocomousse lava cake

Heerlijk zacht cakeje met de smeuïgheid van chocolademousse. Met pure chocola, cacao, roomboter, een eitje en een snufje zout. Zacht van binnen met een klein beetje lava effect. Of wat langer gebakken voor een steviger en krokant cakeje.

19. Rode bietenpudding van chiazaad met gekonfijte citroen (koolhydraatarm, zuivelvrij en paleo)

Overnight chiapudding van rode biet met gekonfijte citroen. Verrassend toetje, echt weer eens iets heel anders. Makkelijk te maken. Zuivelvrij en dus lactosevrij.

20. Matcha overnight chiapudding met hennep, pistache en kersen (glutenvrij, zuivelvrij, lowcarb, paleo en vegan)

Chiapudding met pistachepasta, hennepzaad, matcha, honing (of Sweet Bee) en een snuf zout. Afgetopt met kersen en pistachenootjes. Makkelijk ontbijtje voor Valentijnsdag. Maar het zou ook niet misstaan als toetje bij een chique kerstdiner.