Makkelijk te maken en ontzettend lekker! Je halveert de uien en legt ze in de oven met extra vierge olijfolie en boter. Aftoppen met citroen, tijm en Pecorino. De uien worden zo heerlijk gekarameliseerd: hartig én zoet!

Pecorino of Parmezaan

Ik ben verzot op Pecorino, maar je zou ook Parmezaanse kaas kunnen nemen. Neem dan verse, niet van die droge poeder voor over de pasta.

Geraspte kaas niet altijd koolhydraatarm!

Als je geraspte kaas nodig hebt voor een recept kun je het beste kaas aan één stuk kopen. Niet alleen is dat vaak goedkoper, maar aan voorgeraspte kaas wordt vaak van alles toegevoegd. Bijvoorbeeld om de kaas niet aan elkaar te laten plakken. Soms zit er zelfs zetmeel in: en dat is nou nét niet handig als je koolhydraatarm eet!

Gekarameliseerde gegrilde ui met Pecorino, citroen en tijm uit de oven

Marjolein

Gegrilde ui uit de oven. Hartig en zoet tegelijk. Zonder suiker, het zoetje komt van de ui zelf! En supermakkelijk want de oven doet al het werk.

5 van 2 stemmen

Recept afdrukken Reageren of sterren geven

Bereiding 1

Totale tijd 1

Vrij van (Pseudo)granen, Ei, Eiwit, Gluten, Nachtschade, Noten, Peulvruchten, Pinda, Schaal- en schelpdieren, Suiker, Vlees, Zaden

Dieet Koolhydraatbeperkt

Trefwoord Eénpans, Stoofpot

Gang Bijgerechten

Keuken Europees

Porties tot 6 personen

Calorieën 240 kcal

Benodigdheden

gietijzeren skillet of andere ovenbestendige pan
oven op 200 graden

Ingrediënten

3 grote rode uien
60 gr Pecorino vers geraspt
1 citroen
1 handje tijm (vers)
3 snufjes (Keltisch zee)zout
3 snufjes zwarte peper vers gemalen
3 el (grasgevoerde) roomboter
4 el extra vierge olijfolie
6 tl vloeibare zoetstof met honingsmaak

Bereiding

Warm de oven voor op 200 graden.
Smeer een een kleine, ovenbestendige pan in met 1 eetlepel olijfolie.
Pel de uien en snij dwars doormidden (door de laagjes heen, tussen boven en onderkant).
Leg de 6 helften in de pan, met de snijkanten naar boven.
Besprenkel rijkelijk met zout en de overgebleven olijfolie.
Zet een hal uur in de oven.
Was en rasp de citroen. Verdeel over de ui, samen met wat peper en top af met een halve eetlepel boter per halve ui.
Zet nog een kwartier terug in de oven.
Rasp de kaas. Rits de tijmblaadjesvan de takjes. Verdeel beide over de uien.
Zet nog ongeveer 5 minuten terug in de oven, dit keer liefst met wat bovenwarmte.
Serveer en top af met de honing.

KORTINGSCODE

Puur Mieke: Eetlekkeranders5 (voor nieuwe klanten 5%)

Notities

Portiegrootte sterk afhankelijk van functie. Als klein bijgerecht is 1 halve ui op al lekker. Als groter deel van de maaltijd kun je dit voor 2 personen serveren.

Voedingswaarde

Standaard berekend voor 1 portie, tenzij anders vermeld.

Heb je dit recept gemaakt?Ik zou het geweldig vinden om een foto te zien. Vermeld @Eetlekkeranders op Insta!

Vragen?

Gekarameliseerde gegrilde ui met Pecorino, citroen en tijm uit de oven

Pecorino of Parmezaan

Geraspte kaas niet altijd koolhydraatarm!