Makkelijk en snel te maken saus van wilde bosbessen met kokosroom. Heerlijk over frisse en zoete gerechten. De saus is koolhydraatarm, paleo, AIP en vegan.

Kijk hier voor de pannenkoeken op de foto: pancakes met bosbessensaus.

Wil je een iets stevigere saus die ook goed combineert met vlees? Neem dan deze bosbessensaus met amandelpasta.

Wilde bosbessen

Ik gebruik wilde bosbessen in plaats van gekweekte blauwe bessen omdat hier veel meer voedingstoffen in zitten. Daarnaast bevatten ze over het algemeen iets minder koolhydraten. Te vinden in de diepvries van Albert Heijn. Voordeel is dat je altijd bosbessen in huis hebt!

Dieet en ‘vrij van’

Koolhydraatarm, paleo/AIP, vegan en laag histamine. Dit recept bevat geen zaden en noten. Deze zijn in dit recept ook niet goed te vervangen.

Laag histamine

Wanneer is een recept ‘laag histamine’? ‘Eet lekker anders’ gebruikt de SIGHI lijst en de informatie op Mastcell360.com om dit te bepalen. Kijk hier voor meer info over SIGHI en MC360. Hou er rekening mee dat ook de adviezen van deze vooraanstaande bronnen soms nog erg uiteen lopen. Daarnaast kunnen reacties persoonlijk zijn.

Vooral wilde bosbessen bevatten veel quercetine en zijn zeer geschikt in een anti histamine dieet. Kokosmelk scoort 0 in de SIGHI lijst en low bij MC360.

Bosbessensaus met kokosroom

Marjolein

Eenvoudige saus van bossen met kokosmelk voor een wat dunnere saus en kokosroom voor een dikkere saus.

5 van 1 stem

Kook modusHou scherm open tijdens koken

Recept afdrukken Delen via e-mail Reageren of sterren geven

Bereiding 5 minuten min

Totale tijd 5 minuten min

Vrij van (Pseudo)granen, Ei, Eiwit, Gluten, Nachtschade, Noten, Peulvruchten, Pinda, Schaal- en schelpdieren, Soja, Suiker, Vis, Vlees, Zaden, Zuivel

Dieet AIP, Koolhydraatarm, Koolhydraatbeperkt, Laag histamine, Paleo, Vegan

Trefwoord Kerst

Gang Sauzen & dips

Keuken Europees

Porties 1 persoon

Calorieën 75 kcal

Benodigdheden

• affiliate link(kleine) keukenmachine of staafmixer

Ingrediënten

  

1x2x3x

• handje wilde bosbes (blauwe bes)
• scheutje kokosmelk

Bereiding

 

• Voor dikke saus maak je eerst kokosroom door een blik kokosmelk minimaal een nacht in de vriezer te zetten. Het water scheidt zich van de room.
• Meng de bosbessen met de melk of room.

Voedingswaarde

Calorieën: 75kcal

Standaard berekend voor 1 portie, tenzij anders vermeld in notities.

Standaard berekend voor suikervrije variant. Erythritol in plaats van ahornsiroop, honing en kokosbloesemsuiker (indien van toepassing en tenzij anders vermeld bij notities).

Delen op Facebook Pin recept Vragen?