| | |

Boekweitpap van hele korrels met banaan, kaneel en vanille

Ik maak gebruik van affiliate links. Meer informatie daarover vind je in het menu onder samenwerking.

Heerlijke smeuïge en voedzame pap die super makkelijk te maken is. Van hele boekweitkorrels en banaan. Verder met melk naar keuze: zuivel of plantaardig. Verder gebruik je alleen wat zout, kaneel en vanille.

Hele boekweitkorrels

Je kunt boekweitpap maken van boekweitvlokken. Vergelijkbaar met havervlokken of havermout. In dit recept gebruik ik geen vlokken maar de hele korrel. Zo heeft de pap wat meer ‘bite’. Extra smeuïgheid komt van de banaan.

Dieet en ‘vrij van’

Glutenvrij. Zuivelvrij te maken.

Boekweitpap van hele korrels met banaan, kaneel en vanille

Marjolein
Smeuïge en voedzame pap van hele boekweitkorrels, banaan en melk naar keuze (zuivel of plantaardig). Met verder alleen wat zout, kaneel en vanille.
5 van 2 stemmen
Bereiding 12 minuten
Totale tijd 12 minuten
Vrij van A1 caseïne, Ei, Eiwit, Gluten, Koemelk, Lactose, Nachtschade, Noten, Peulvruchten, Pinda, Schaal- en schelpdieren, Soja, Vis, Vlees, Zuivel
Dieet Glutenvrij, Vegan
Trefwoord Doordeweeks
Gang Ontbijt
Keuken Europees, Hollands
Porties 1 persoon
Calorieën 387 kcal

Benodigdheden

Ingrediënten
  

  • 75 gr boekweitkorrels 100 voor grote portie
  • 150 ml melk, zuivel of plantaardig 200 bij grote portie
  • 1 banaan
  • 1 tl kaneel of koek- en speculaaskruiden
  • ½ tl Bourbon vanille poeder
  • 1 flinke snuf (Keltisch zee)zout

Bereiding
 

  • Spoel de boekweitkorrels af onder de kraan. Ik doe dat zelf in een zeefje.
  • Kook de boekweit 12 minuten zachtjes met de melk. Af en toe roeren, tot de meeste melk verdampt en opgenomen is.
  • Zet het vuur zacht. Voeg de banaan, kaneel, vanille en het zout toe.
  • Mix met de staafmixer alles door elkaar. De korrels mogen heel blijven. Er kan het en der een korreltje wegschieten, maar het meeste zal aan de banaan blijven plakken.
  • Giet in een bord. Eventueel beleggen met een topping. Ik had wat geroosterde geschaafde amandelen en hennepzaad.

KORTINGSCODES

Puur Mieke: Eetlekkeranders5 (nw klanten 5%)

Funky Fat Choc: Eetlekkeranders10 (10%)
Vlees van Ons: Eetlekkeranders10 (nw klanten 10%)

Voedingswaarde

Calorieën: 387kcal | Koolhydraten: 70gr | Eiwitten: 12gr | Vetten: 5gr | Verzadigd vet: 1g | MO vet: 2g | EO vet: 2g | Vezels: 12gr | Vitamine A: 78IU | Vitamine B1: 0.1mg | Vitamine B2: 0.4mg | Vitamine B6: 1mg | Vitamine C: 10mg | Vitamine E: 0.1mg | Natrium: 596mg | Magnesium: 206mg | Kalium: 772mg | Calcium: 220mg | Koper: 1mg | Foliumzuur: 46µg | IJzer: 2mg | Fosfor: 287mg | Selenium: 7µg | Zink: 2mg

Standaard berekend voor 1 portie, tenzij anders vermeld in notities.

Standaard berekend voor suikervrije variant. Erythritol in plaats van ahornsiroop, honing en kokosbloesemsuiker (indien van toepassing en tenzij anders vermeld bij notities).

Heb je dit recept gemaakt?Ik zou het geweldig vinden om een foto te zien. Vermeld @Eetlekkeranders op Insta!
Vragen?

2 reacties

5 from 2 votes (1 rating without comment)

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Sterren geven