12 x recepten met rode biet
Rode biet heeft een uitgesproken smaak en misschien denk je daarom dat jij het niet lekker vindt. Maar er kan zoveel meer dan simpelweg koken bij je AGVtje!
Wat denk van een toetje of ontbijt met bietjes? Of een hummus of salade? Aziatisch met een uien gembercrumble of Sri Lankaans in curry.
Alle recepten zijn glutenvrij. Het merendeel is koolhydraatarm of paleo.
Recepten met rode biet
Recepten met rode biet
Ontbijt en toetjes
Rode bietenpudding met gekonfijte citroen
Overnight chiapudding van rode biet met gekonfijte citroen. Verrassend toetje, echt weer eens iets heel anders. Makkelijk te maken.
Lees verder
Rabarberpap met rode biet, bloemkool, kardemom en kaneel
Koolhydraatarme pap met als smaakmakers rabarber en rode biet. De basis van de pap is bloemkool met lijnzaad. Wat kardemom en kaneel maken het compleet. Optioneel wat erythritol en rozenolie of gedroogde roosjes. Lekker met een topping van rood fruit zoals aardbei of framboos.
Lees verder
Labneh met gemarineerde bietjes
Heerlijk Libanese dip van dikke, zoutige yoghurt met gemarineerde bietjes. Lekker als bijgerechtje, maar ook om mee te ontbijten!
Lees verder
Recepten met rode biet
Soep
Zoete bietensoep
Een heerlijk zachte en zoete winterse soep van rode bieten, tomaat en basilicum met plantaardige room.
Lees verder
Recepten met rode biet
Bijgerechten
Gegrilde radijs met bieten bloemkool’hummus’
Radijsjes uit de oven op een 'hummus' van bieten en bloemkool. Zonder kikkererwten, dus koolhydraatarm en paleo.
Lees verder
Bietjes met ui en gember crumble
Aziatisch gemarineerde rode bietjes uit de oven met een crumble van ui, gember, sesamzaad en amandelmeel.
Lees verder
Recepten met rode biet
Hoofdgerechten
Sri Lankaanse bietencurry met pompoen en kikkererwten
Vegetarisch eenpansgerecht gebaseerd op de Sri Lankaanse bietencurry. Lekker zoet door de pompoen en met gezonde eiwitten van kikkererwten.
Lees verder
Gegrilde kip met pompoen, rode biet en ui
Gegrilde kippenbout met een knapperig velletje uit de oven. Lekker met pompoen, rode biet en rode ui.
Lees verder
Gegrilde bloemkool met tahin bietensaus en ingelegde ui
Gegrilde bloemkool met tahin en rode biet. Afgetopt met zoetzure ui in balsamico en geroosterde noten.
Lees verder
Recepten met rode biet
Voorafjes
Haring tompouce met zeewier bacon
Heerlijk ziltig en lichtzoet gebakje van pompoenlasagna, gepofte rode paprika, rode biet en haring. Afgetopt met gebakken dulse (zeewier) en bosui.
Lees verder
Haringtartaar met rode biet en gekonfijte citroen in een soja balsamico marinade
Een klassiek voorgerechtje van haring en rode biet. Met een verrassende twist door gekonfijte citroen en een marinade van sojasaus en balsamicoazijn.
Lees verder
Haring terrine met rode biet en groene asperge
Koud voorgerechtje van haring, rode kool en groene asperge in een gelei van visbouillon, een beetje vissaus en bietensap.
Lees verder
Recepten met rode biet
Dips
Bieten’hummus’
Een heerlijke dip! Met name als je geen echte hummus kunt eten vanwege de kikkererwten. In deze dip zitten helemaal geen peulvruchten: je maakt de dip van bieten en knolselderij.
Lees verder
Roze tahin dipsaus
Heerlijke zuivelvrije dipsaus van tahin met rode biet, knoflook, olijfolie en limoensap. Snel te maken, super gezond en net weer even wat anders dan anders. Lekker met crackers of een broodje. Op de foto met aubergine frietjes.
Lees verder
Recepten met rode biet
Salades
Bietensalade met grapefruit, walnoot en ‘feta’
Een verrassende salade van rode biet, grapefruit, rode peper, walnoten en romige plantaardige ‘feta’.
Lees verder
Koolhydraatarme Surinaamse huzarensalade
Een Surinaamse (=roze) huzarensalade die zowel koolhydraatarm als paleo is. Met bloemkool, rode biet, bosui, haricots verts, augurk en kappertjes. En natuurlijk een flinke dot mayonaise.
Lees verder
Recepten met rode biet
Smoothie
Dit vind je misschien ook leuk
12 BBQ dips met groente en verse kruiden
12 zuivelvrije en koolhydraatarme toetjes
